Trancio di Salmone Marinato Alle Erbe Fini Del Carso

Procedimento:

Pulire accuratamente il salmone.

tagliarlo a tranci spessi 2 cm circa.

diliscarli, salarli e peparli e ricoprirli con le erbe fini.

Mettere quindi le fette di salmone in una terrina e irrorarle di succo di limone.

lasciar macerare per qualche ora, poi condire con olio d'oliva e servire.