Branzino al Sale (2) - Pesce - Branzino, Cipolla, Finocchio Selvatico, Sale Grosso Integrale, Olio D'Oliva

Branzino al Sale (2)

Ingredienti
1000 G di Branzino
1 di Cipolla
1 Mazzetto di Finocchio Selvatico
3000 G di Sale Grosso Integrale
Olio D'Oliva

Procedimento:

Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d'oliva.

Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto.

Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata.

Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo.




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