Branzino al Sale

Procedimento:

Sviscerare il branzino, squamarlo, togliere tutte le pinne, lavarlo.

In una placca da forno mettere sul fondo qualche manciata di sale grosso, adagiare il branzino e coprirlo completamente di sale grosso.

Cuocere in forno già caldo ad una gradazione di 180 gradi per 40 minuti circa.

Togliere il sale superfluo e servire.