Branzino al Pomodoro

Procedimento:

Mettere in una pirofila metà delle cipolle tagliate ad anelli, aglio, metà dei pomodori a spicchi, un peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in acqua tiepida.

Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio.

Salate e cospargete di prezzemolo tritato.

Coprite col resto dei pomodori, le cipolle, i peperoni e i funghi.

Bagnate con vino e olio allungato con acqua e infornate.