Tortiglioni con le Cozze

Procedimento:

Cuocere la pasta con acqua salata.

Lessare, con un po' di prezzemolo e aglio tritato, le cozze.

Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l'olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati.

A questa salsa aggiungere l'acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora.

Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze.

Scolate la pasta e conditela con il sugo.