Tortellini alla Grappa

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Tortellini Di Magro

100 G di Burro

3 Cucchiai di Vino

200 G di Ricotta

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano.

Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo.

Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.