Torta di Pane

Ingredienti

200 G di Pane Integrale Raffermo

1 Cucchiaio di Fiocchi D'avena

50 Cl di Infuso Alla Menta

100 G di Uvetta Sultanina

50 G di Nocciole

1 di Mela

1 di Arancia (scorza)

1 di Uovo

4 Cucchiai di Olio Di Mais

3 Cucchiai di Miele

Cannella

Olio D'oliva Extra-vergine

Farina Di Frumento

Procedimento:

Mettete in ammollo il pane tagliato a pezzi e i fiocchi nell'infuso alla menta per il tempo necessario a ottenere un impasto morbido.

Nel frattempo lavate e mettete in ammollo l'uvetta, tritate le nocciole, tagliate a fettine la mela sbucciata e grattugiate la scorza d'arancia.

In una terrina sbattete l'uovo con l'olio e il miele, versatevi il pane e i fiocchi, aggiungete la cannella e gli altri ingredienti, amalgamate bene e lasciate riposare per 2 ore circa.

Versate poi il tutto in uno stampo unto d'olio e infarinato e cuocete in forno a 200 gradi per 50 minuti circa.