Torta di Cipolle (3)

Procedimento:

Stendete la pasta a disco e foderatevi una tortiera imburrata.

Bucherellate il fondo con una forchetta.

Pulite e affettate le cipolle, insaporitele nel burro e cuotele coperte mezz'ora senza farle colorire.

Bagnatele con il latte, salate e pepate.

Sbattete le uova con la panna e, sempre mescolando, versate il composto sulle cipolle.

Spolverizzate di parmigiano grattugiato, quindi distribuite qua e là fiocchetti di burro.

Cuocete in forno preriscaldato a 190 gradi per circa mezz'ora.

Servite tiepida.