Torta di Carciofi (3)

Ingredienti

1 Confezione di Pasta Sfoglia

8 di Carciofi

2 di Patate

100 G di Formaggio Pecorino Dolce

12 di Olive Verdi Snocciolate

1 Spicchio di Aglio

Olio D'Oliva

2 di Uovo

50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

1/2 Bicchiere di Panna

1 Ciuffo di Prezzemolo

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine.

Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio e mettetevi a rosolare i carciofi.

Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz'ora.

Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino grattugiati, la panna, le uova, le olive.

Mescolate.

Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.

Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo.