Torta di Carciofi

Ingredienti

500 G di Farina Bianca

12 di Carciofi

6 di Limoni

1 di Cipolla

1 Ciuffo di Prezzemolo

2 Bicchieri di Olio D'oliva Extra-vergine

10 G di Formaggio Grana Grattugiato

100 G di Mollica Di Pane

1 Bicchiere di Latte

8 di Uovo

200 G di Cagliata

Sale

Procedimento:

Pulire, tagliare a spicchi e mettere a bagno i carciofi.

Tritare prezzemolo, cipolla e far rosolare in un cucchiaio di olio, unire i carciofi.

Amalgamare il tutto con il formaggio, le foglie di maggiorana, la mollica di pane bagnata nel latte e 4 uova.

Fare un impasto con la farina.

le uova, l'olio e lasciar riposare 10 minuti.

Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e ricoprire con un altro strato di pasta.

Spolverare la superfice col parmigiano e infornare.

-Note Preparazione: 80 minuti.