Torta Alle Carote

Ingredienti

200 G di Burro

400 G di Zucchero

300 G di Mandorle

1 di Limone (scorza Grattugiata)

50 G di Rum

2 di Tuorli D'uovo

250 G di Farina

6 di Uova Intere

8 G di Lievito Vanigliato

650 G di Carote

Procedimento:

Passare alla raffinatrice le mandorle e lo zucchero, unire la farina con il lievito passandola poi al setaccio.

montare il burro con le mandorle e aggiungervi le uova e i rossi uno per volta.

Unirvi poi il limone grattugiato, il rum, la vaniglia, la farina e infine le carote grattugiate creando un impasto omogeneo.

Imburrare una teglia vuotarvici l'impasto e cuocere in forno caldo a 180 gradi per un'ora.