Topinambur al Burro
Ingredienti
600 G di Topinambur
60 G di Burro
Prezzemolo
Sale
Procedimento:
Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi.
Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10 minuti.
Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Se necessario aggiungere un po' di brodo.
Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura.
Mescolare e servire.
Fate sciogliere, in una pentola, lo zucchero con la...
Si mette tutto assieme e al fuoco e si rimescola finché...