Tonno Alle Acciughe

Ingredienti

6 Filetti di Tonno Fresco

3 Cl di Olio D'Oliva

Sale

Pepe Nero Macinato Di Fresco

Per La Salsa:

60 G di Acciughe Sott'olio

10 di Olive Nere Sminuzzate

2 Spicchi di Aglio Schiacciato

6 Cl di Vino Bianco Secco

30 G di Prezzemolo

1 Cucchiaio di Succo Di Limone

10 di Capperi

Sale

Pepe Nero

Procedimento:

Fate marinare per un'ora i filetti di tonno in sale, pepe e olio.

Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore.

Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati.

Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito, con un altro cucchiaio di salsa a fianco.