Tonno alla Mentuccia

Ingredienti

800 G di Tonno Fresco Tagliato A Fette Di 3 Cm

250 G di Cipolle

Farina

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaino di Zucchero

1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino

Mentuccia Fresca Tritata

Sale

Pepe

Procedimento:

Spellare il tonno, tagliarlo a dadini, infarinarlo e friggerlo in olio bollente.

Levarlo quando è dorato e metterlo da parte.

Friggere le cipolle affettate nello stesso olio del tonno, salarle, peparle, farle imbiondire e poi aggiungere lo zucchero e l'aceto.

Far restringere questo sugo a fuoco basso.

Rimettere i dadini di tonno nella padella con le cipolle e far insaporire per 10 minuti.

Servire il tonno cosparso di mentuccia.