Tonno All'aceto

Ingredienti

4 Trance di Tonno Fresco

2 Cucchiai di Aceto Di Vino Molto Forte

1 Spicchio di Aglio

Prezzemolo Tritato

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio tagliato a filetti.

Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d'acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po' di prezzemolo tritato.

Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti.

All'ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d'aceto molto forte, fate evaporare e servite.

Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio ?Spumante? DOC, Verdicchio Di Matelica ?Spumante? DOC, Torbato ?Spumante? IGT Di Sardegna.