Tonnetto in Salsa

Ingredienti

1 di Tonnetto Da 1000 G Già Pulito

1 Manciata di Semi Di Finocchio

Aglio

Rosmarino

Pangrattato

1 Bottiglia di Vino Bianco Secco

Olio D'oliva Extra-vergine

Acciuga

1 di Limone

Sale

Pepe

Procedimento:

Marinare il tonno per 3 ore con vino, semi di finocchio, sale, pepe.

toglierlo dalla marinata, praticare tagli nella polpa, farcirli con un trito d'aglio e rosmarino.

Cuocerlo in forno per 1 ora a 180 gradi.

Sfornarlo, cospargerlo di pangrattato.

Tagliarlo in tranci e condirli con una salsina calda di acciughe disciolte nell'olio con succo di limone.