Tonnarelli Vongole e Carciofi

Procedimento:

Mondate i carciofi e tagliateli a spicchietti che passerete in acqua acidulata con succo di limone.

In una larga padella fate scaldare l'olio con l'aglio e quando l'aglio č imbiondito, levatelo e fate rosolare e stufare i carciofi.

salate e pepate.

Quando i carciofi sono quasi cotti insaporite con un trito di maggiorana.

Buttateci le vongole, fatte precedentemente spurgare, e fatele aprire a fuoco vivo.

Lessate i tonnarelli in acqua salata, scolateli e ripassateli nella padella con il condimento.

Togliere dal fuoco e spruzzare di prezzemolo tritato.