Tinga De Puebla

Ingredienti

800 G di Carne Di Vitellone

2 di Pomodori

1 di Cipolla Grande

1 Manciata di Prezzemolo

2 di Peperoncini Verdi Sott'aceto

2 di Avocado

1 Cespo di Insalata Lattuga

Sale

Procedimento:

Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non è tenera.

Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio.

Aggiungere un poco di brodo e i pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti.

Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo.

lasciar asciugare.

Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga.

-Note Luogo: Messico.