Timballo di Spinaci

Ingredienti

300 G di Spinaci Surgelati

30 G di Burro

30 G di Farina

30 Cl di Latte

30 G di Formaggio Grana Grattugiato

Noce Moscata

1 Foglio di Colla Di Pesce

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli.

Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda.

Fondere il burro, unire la farina e tostarla leggermente.

Versare il latte caldo a filo e cuocere per 10 minuti mescolando con una frusta.

Fuori dal fuoco salare, pepare, unire la noce moscata, il grana, la colla di pesce strizzata e mescolare.

Incorporare gli spinaci e mettere in frigo prima di servire.