Timballo di Salmone

Ingredienti

320 G di Pasta Tipo Lasagne All'uovo

1 di Mozzarella

120 G di Salmone Affumicato

1 Tazza di Besciamella

4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

60 G di Prosciutto Crudo

4 di Pomodori Pelati

4 Cucchiai di Panna

1 Cucchiaio di Basilico Tritato

1 Bicchierino di Whisky

40 G di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Fondere il burro in una padella e rosolare la cipolla tritata senza colorire, bagnare con il whisky e lasciar evaporare.

unire il prosciutto tagliato a striscioline, poi i pomodori pelati e cuocere almeno 15 minuti.

Aggiungere la panna e, fuori dal fuoco, il salmone affumicato tagliato a striscioline.

Lessare le lasagne e stenderne uno strato in una pirofila imburrata, poi uno strato di salsa, pezzetti di mozzarella, un po' di besciamella e via via fino a terminare con la besciamella.

Spargere con il parmigiano e infornare fino a quando non si e` formata una crosticina in superficie.