Timballo di Riso (4)

Ingredienti

150 G di Prosciutto Cotto

300 G di Mozzarella

300 G di Spinaci Surgelati

500 G di Riso

100 G di Formaggio Grana Grattugiato

2 di Uovo

50 Cl di Besciamella

Olio D'Oliva

Burro

1/2 di Cipolla

Sale

Procedimento:

Cuocere il riso per pochi minuti in acqua salata e scolarlo.

Tagliare a dadini il prosciutto e la mozzarella.

Insaporire gli spinaci, precedentemente scongelati, con olio, burro e 1/2 cipolla affettata.

In una terrina mescolare bene il riso con tutti gli ingredienti e unire 3/4 di besciamella e il sale.

Versare il riso in una pirofila imburrata e ricoprire con la besciamella rimasta.

Infornare a 200 gradi per 25 minuti.