Tiella di Riso e Cozze (2)

Ingredienti

1000 G di Cozze

500 G di Pomodorini

250 G di Riso

500 G di Patate

2 di Cipolle

3 Cucchiai di Formaggio Pecorino

Prezzemolo

Aglio

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Affettare sottilmente le patate e le cipolle.

fare un trito d'aglio e prezzemolo.

In una teglia da forno disporre uno strato di pomodorini aperti e cipolle.

cospargere col trito preparato, sale, olio.

Coprire con uno strato di cozze ben lavate, raschiate e aperte a metà (aprire a mano e conservare il liquido) sulle cozze cospargere pecorino, trito aromatico e riso.

Coprire con le patate cospargendole con il rimanente trito, sale, pepe e liquido filtrato delle cozze.

Irrorare con olio e infornare a 190 gradi per 35 minuti.