Terrina di Tacchino alla Frutta Secca

Ingredienti

500 G di Petto Di Tacchino A Cubetti

500 G di Macinato Di Maiale

100 G di Lardo Di Maiale A Cubetti

10 Cl di Vino Bianco

200 G di Frutta Secca Mista

1 di Uovo

200 G di Pancetta Tesa (o Bacon)

Sale

Pepe

Procedimento:

Foderare uno stampo da plum-cake con la pancetta, mescolare bene tutti gli ingredienti insaporendo bene con sale e pepe.

Versare il tutto nello stampo pressando bene, coprire con carta d'alluminio.

Cuocere in forno a bagno maria per circa 150 minuti a 170 gradi.

Far raffreddare ponendo un peso sulla terrina.

Servire a temperatura ambiente.