Tartine All'avocado

Procedimento:

Sbucciate gli avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a pezzetti.

Mettetela nel frullatore, unitevi la polpa di mezzo limone e il succo dell'altra metà filtrato al colino, il formaggio, alcune gocce di salsa Worcester, l'erba cipollina spezzettata, il sale e il pepe.

Azionate fino a ridurre il composto a una densa crema.

Spalmatela sulle tartine in un leggero strato, sopra disponete i pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà.

Decorate il piatto con alcune foglie di basilico fresco.