Tartellette di Pollo

Procedimento:

Lessate il pollo, preferibilmente la parte del petto, tritatelo.

Rassodate le uova, togliete i tuorli e amalgamateli con la carne tritata.

Ammorbidite il composto con due cucchiai di maionese un cucchiaio di panna montata e regolate il sale.

Riempite le tartellette con la crema, guarnite con cetriolini sott'aceto tagliati a fettine.