Tartellette al Formaggio
Ingredienti
200 G di Formaggio Roquefort
150 G di Pisellini Novelli
10 Cl di Latte
2 di Uovo
1 Noce di Burro
1 di Porro
1 Pizzico di Noce Moscata
Sale
Pepe
Procedimento:
Mondate il porro e tagliatelo a fettine sottili.
Fatelo appassire a fiamma bassa in un tegame con una noce di burro.
Unite i piselli, salate e pepate.
Cuocete per circa 20 minuti.
In una ciotola sbattete le uova con il latte, il sale e un pizzico di noce moscata.
Tagliate il formaggio a cubetti.
Suddividete i piselli sul fondo delle singole tartellette, copriteli con un cucchiaio di frullato d'uovo e sopra distribuite un po' di dadini di Roquefort.
Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti e servitele ben calde.
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