Tartara di Tonno e Provolone

Ingredienti

200 G di Tonno In Tranci

60 G di Formaggio Provolone

1 Cucchiaio di Olive Nere

1 Cucchiaio di Capperi

1 Cucchiaino di Aceto Balsamico

30 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine

2 di Filetti Acciughe Sott'olio

10 G di Prezzemolo

1 Fetta di Pancarré

Sale

Pepe

Procedimento:

Tritare il tonno già pulito, metterlo in una terrina col provolone a dadini, le olive tagliate a rondelle, i capperi, le acciughe e il prezzemolo tritato.

Mescolare il tutto, regolare di sale e pepe e formare con due cerchi di acciaio le tartare e passarle al forno caldo per 3 minuti.

Servire tiepido con crostini di pancarré e salsa di olio.