Bracioline di Maiale

Ingredienti

4 di Bracioline Di Maiale Ben Battute

80 G di Formaggio Pecorino

1 Mazzetto di Prezzemolo

2 Spicchi di Aglio

40 G di Strutto

Sale

Pepe

80 G di Salsa Di Pomodoro

Procedimento:

Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio.

Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina.

Cuocerle nello strutto, a metà cottura salare e pepare.

Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà ridotta leggermente.