Tarator

Ingredienti

4 Vasetti di Yogurth Intero

2 di Cetrioli Freschi Piccoli

1 Spicchio di Aglio

Sale

Poco di Pepe Bianco

Procedimento:

Tagliate a fettine non troppo sottili i cetrioli, copriteli con il sale e teneteli in frigo alcune ore perché perdano l'amaro.

Al momento di servire sgocciolate i cetrioli, passateli in una zuppiera, spolverateli con poco pepe bianco, salate, aggiungete un piccolo spicchio d'aglio tritato e mescolate bene.

Unite i cetrioli lavati e asciugati.

Ricoprite con lo yogurth e servite freddo.