Bracioline di Coniglio in Crosta di Mandorle con Cipolline

Ingredienti

10 di Bracioline Di Coniglio

100 G di Cipolline

200 G di Piselli

50 G di Mandorle Affettate

50 G di Pangrattato

1 di Uovo

1/2 di Cipolla

1 Cucchiaio di Zucchero

1 Cucchiaio di Aceto Balsamico

2 Foglie di Salvia

Latte

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua.

Cuocere i piselli con cipolla, olio e frullarli.

Passare la carne nelle mandorle, pangrattato e salvia e scottare in padella per 5 minuti.

Servire con la salsa di piselli.