Talcari De Chivo

Ingredienti

1 di Capretto

2 di Limoni

6 di Pomodori

3 di Peperoni Verdi

Sale

Pepe Nero

1 Tazza di Acqua

100 Cl di Vino Rosso

6 Spicchi di Aglio

6 di Cipolle

Olio D'Oliva

Procedimento:

Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini.

Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato.

Lasciate marinare per una notte.

Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura.

Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene.

Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera.

Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti.

-Note Luogo: Venezuela.