Tagliolini Profumati

Ingredienti

320 G di Pasta Tipo Tagliolini

3 di Zucchine

1 Cucchiaio di Erba Cipollina Tagliuzzata

1 Cucchiaio di Foglie Di Timo Fresco

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

150 G di Mozzarella Affumicata (o Scamorza)

1 Spicchio di Aglio

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mescolate tutte le erbe aromatiche con due cucchiai d'olio e lasciate insaporire finché si cuoce la pasta e preparate il sugo.

Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a filetti.

In una padella scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio, appena quest'ultimo sarà dorato schiacciatelo e levatelo.

Buttate nel condimento le zucchine e fatele saltare a fuoco vivo, devono risultare morbide ma croccanti, salatele e toglietele dal fuoco.

Tagliate il formaggio a dadini.

Lessate la pasta e conditela con le erbe aromatiche, le zucchine, il formaggio e una macinata di pepe.