Tagliolini Freddi Ebraici

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Tagliolini All'uovo

6 di Pomodori Grandi Maturi (polpa A Dadini)

1/2 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

3 Foglie di Basilico

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Procedimento:

Imbiondire nell'olio aglio e cipolla.

unire la polpa di pomodoro e un po' di sale e dopo alcuni minuti togliere la cipolla e l'aglio ed aggiungere al sugo 3 foglie di basilico sminuzzate.

Far cuocere per 30 minuti.

Versare un po' di sugo sul fondo di 4 stampini singoli e col resto condire i tagliolini lessati al dente mescolandoli a lungo.

Mettere poi i tagliolini negli stampini.

Consumare freddi.

-Note Luogo: Israele.