Tagliolini Esotici

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Tagliolini Freschi

1 di Avocado Maturo

1/2 di Limone (succo)

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Pepe

6 di Gherigli Di Noci

Procedimento:

Pulite l'avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noci sbriciolati, il succo di limone, l'olio, un pizzico di sale e pepe.

Frullate per ottenere una crema omogenea.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.