Tagliolini al Salmone (2)

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi

50 G di Salmone Affumicato

25 Cl di Panna Liquida

Vodka

60 G di Burro

1/2 Bicchierino di Vodka

Sale

Procedimento:

Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti.

Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare.

Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo.

Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.