Tagliolini al Salmone

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi

50 G di Salmone Affumicato A Fettine

25 Cl di Panna Liquida

60 G di Burro

1/2 Bicchierino di Vodka

Sale

Procedimento:

Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 g di burro per pochi minuti, aggiungere la panna e, girando con un cucchiaio di legno, farla addensare a fuoco lentissimo, quindi unire la vodka continuando a mescolare.

Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli molto bene e versarli nella padella, unire il rimanente burro e servire caldissimi.