Tagliolini al Mascarpone

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Tagliolini All'uovo

120 G di Mascarpone

1 di Tuorlo D'uovo

Formaggio Grana Grattugiato

Pepe

Sale

Procedimento:

Cuocere i tagliolini al dente.

Intanto, mescolare nella zuppiera il mascarpone con il tuorlo e 1 pizzico di sale e pepe e tenere in caldo.

Scolare la pasta e versarla nella zuppiera, rigirando con cura.

Regolare di sale e pepe, cospargere di grana grattugiato, mescolare e servire subito.