Tagliolini al Guscio di Melanzana

Ingredienti

200 G di Pasta Tipo Tagliolini

2 di Melanzane

2 Mazzetti di Pomodorini

3 Foglie di Basilico

Formaggio Parmigiano

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Procedimento:

Svuotare le melanzane tenendo intatto il guscio.

Tagliare la polpa a pezzi e cuocerla con olio e pomodorini.

Condire la pasta con il sugo, unirvi il basilico e il parmigiano.

Riempire i gusci di melanzane ed infornarli per 5-6 minuti.