Tagliolini al Burro e Tartufo

Ingredienti

280 G di Pasta Tipo Tagliolini

80 G di Burro

1 di Tartufo Bianco Piccolo

Abbondante di Formaggio Grattugiato

1 Pizzico di Noce Moscata

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Pepe

Procedimento:

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo.

In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata.

Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo.

Servite subito.

Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.