Taglierini ai Piselli

Procedimento:

Mettere in un piccolo tegame 2 cucchiai di acqua, il prosciutto tagliato finemente, la cipolla tagliata a rondelle.

Cuocere a fuoco molto moderato sino a che la cipolla non risulti imbiondita.

Aggiungere al composto i piselli e lasciare insaporire per 5 minuti.

Cuocere i taglierini al dente, scolarli e condirli bollenti con una buona presa di pepe.

Irrorare di parmigiano.