Tagliatelle Sanremo

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo

1 Bicchiere di Passato Di Pomodoro

40 G di Burro

2 Cucchiai di Pesto In Vasetto

Formaggio Grana Grattugiato

2 Cucchiai di Pinoli

4 di Gherigli Di Noci

Sale

Pepe

Procedimento:

Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per 10 minuti.

Spegnere quindi la fiamma, unire il pesto, mescolare bene con 1 cucchiaio di legno e tenere il sugo in caldo.

Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle al dente e metterle in una terrina.

Condirle con il sugo e completare con il grana prima mescolato con i pinoli e le noci tritate.

-Note Luogo: Liguria. Luogo: Sanremo.