Tagliatelle Nere e Rosa

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Tagliatelle Al Nero Di Seppia

350 G di Surimi

200 G di Passata Di Pomodoro

10 Cl di Panna

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

2 di Scalogni

Prezzemolo

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliare a tocchetti i surimi.

Far appassire gli scalogni tritati con 3 cucchiai di olio.

Unire i surimi e lasciar insaporire.

Bagnare con il vino, aggiungere la passata e cuocere per 15 minuti.

Unire la panna, il prezzemolo, sale e pepe a piacere.

Lessare le tagliatelle e scolarle al dente.

Condirle con il sugo preparato mescolare con cura e servire.