Tagliatelle con Ricotta
Ingredienti
400 G di Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
2 di Zucchine
200 G di Ricotta
Olio D'Oliva
1 Presa di Sale
1 Manciata di Pepe
Procedimento:
Lavare le zucchine, poi raschiarle leggermente, spuntarle, asciugarle e tagliarle a rondelle.
Friggerle in una padella con 1 bicchiere d'olio, scolarle con una paletta forata appena saranno leggermente dorate e tenerle da parte.
In una terrina lavorare la ricotta con 3 cucchiai d'olio e una presa di sale sino a renderla cremosa.
Cuocere le tagliatelle, scolarle e rovesciarle nella terrina sulla ricotta.
unire le zucchine, insaporire con una manciata di pepe e mescolare con molta delicatezza.
Preparare la base, unendo tutti gli ingredienti e mettere...
Tritare i biscotti secchi. Coprire il fondo della tortiera...