Braciole di Maiale alla Tedesca

Ingredienti

4 di Braciole Di Maiale

1 di Cipolla

50 G di Strutto (o Burro)

4 di Wurstel Grandi

4 di Pomodori Maturi

3 di Patate

1 di Carota

1 Costa Bianca di Sedano

1 Bicchiere di Brodo

Sale

Pepe

2 di Cetrioli (facoltativo)

1 Cucchiaio di Semi Di Cumino

Procedimento:

Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite).

Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.

5 cm.

Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo.

salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo.

Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato.

Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto.

Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto.

volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!.

-Note Luogo: Germania.