Tagliatelle allo Zafferano

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Tagliatelle

400 G di Pisellini

30 G di Burro

1 Bustina di Zafferano

1 di Cipolla Media

Sale

Procedimento:

Passare i piselli nel burro insieme alla cipolla tritata sottilmente, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.

Sciogliere lo zafferano in abbondante acqua salata e cuocervi la pasta.

Scolarla al dente, condirla con una noce di burro, aggiungere i piselli, mescolare con cura e servire subito.