Tagliatelle alla Crema di Tartufo

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo

Crema Di Tartufo

Olio D'oliva Extra-vergine

2 Spicchi di Aglio

2 di Acciughe Sott'olio

1 Macinata di Pepe

Procedimento:

Scaldare l'olio in una padella, unire gli spicchi d'aglio, togliere dal fuoco, aggiungere la crema di tartufo e mescolare bene.

Rimettere sul fuoco, amalgamarvi le acciughe precedentemente pulite e diliscate.

Farle disfare con una forchetta a fuoco dolce poi togliere dal fuoco.

Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, scolarle e condirle in una terrina con la salsa al tartufo e 1 macinata di pepe.