Tagliatelle All'uovo con Gamberoni

Procedimento:

Nel tempo che l'acqua per la pasta arrivi all'ebollizione, mettere in una teglia il burro con il cipollotto tritato e 1/2 bicchiere di acqua.

cuocere 5 minuti fino a che l'acqua si sia ritirata, si aggiungano i gamberoni sgusciati e tagliati in piccoli pezzi.

quando questi saranno imbiancati si aggiunga ancora il pomodoro tagliato a piccoli cubetti, assieme al peperoncino.

aggiustare di sale.

Lasciare cuocere 5 minuti ed aggiungere le foglie di basilico intere.

Controllate che non asciughi troppo.

In questa salsa salterete le tagliatelle dopo averle scolate.

Servite ben caldo.