Tagliatelle al Sugo di Noci

Ingredienti

Pasta Tipo Tagliatelle

4 di Noci

1 Spicchietto di Aglio

1 Peperoncino di Piccante

Formaggio Romano (o Formaggio Parmigiano Grattugiato)

Sale

Olio D'Oliva

Procedimento:

Tritate le noci insieme all'aglio e al peperoncino, emulsionate con un po' di olio, quindi unite il formaggio e aggiungete altro olio (ne assorbirà parecchio), aggiustate di salse e usate questo condimento per le tagliatelle.