Tagliatelle al Salmone (2)

Ingredienti

280 G di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche

100 G di Salmone Affumicato

1/2 Bicchiere di Panna

50 G di Burro

1/2 Bicchierino di Whisky

1/2 di Limone (succo)

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Pepe

Procedimento:

Fate la pasta e ricavate le tagliatelle.

In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti.

Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone.

Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene.

Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo.

Servite.

Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Rosato DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.