Braciole di Maiale al Vino

Ingredienti

4 di Braciole Di Maiale Da 150 G Ognuna

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

1 Spicchio di Aglio

2 Foglie di Salvia

1 Rametto di Rosmarino

1 Bicchiere di Vino Rosso

Procedimento:

Porre le braciole in un tegame largo e basso, irrorarle con l'olio, salarle, peparle e cospargerle con un trito finissimo d'aglio, salvia e rosmarino.

farle rosolare bene da ogni parte a fuoco vivo e a recipiente scoperto, 5 minuti per lato.

Trascorso questo tempo, irrorarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare quasi del tutto.

Togliere la carne dal fuoco e servirla subito, ben calda.